Cogumelos recheados com ovo de cordorna: uma receita cheia de charme, além de ser deliciosa e nutritiva.

Sabe aquele dia que você quer inventar algo na cozinha, mas que também seja super prático e rápido de preparar? Está aí uma excelente opção.

Ela é perfeita como uma entradinha para receber os amigos. Tenho certeza de que você irá impressioná-los!

Para os adeptos da dieta Low Carb nem tem o que falar! Se encaixa direitinho.

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Anote aí os ingredientes e depois me conte como ficou!

RECEITA DE COGUMELOS RECHEADOS COM OVO DE CODORNA

INGREDIENTES:

• 6 ovos de codorna;
• 6 cogumelos Portobello;
• Sal, páprica picante defumada e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 dente de alho;
• Alho-poró a gosto;
• Azeite de oliva extravirgem a gosto;
• Cebolinha bem picadinha para enfeitar.

MODO DE PREPARO:

Retire as hastes dos cogumelos com cuidado para não danificá-los. Limpe-os com papel toalha ou paninho úmido. Os cogumelos funcionam como uma esponja, retendo muita água. Por isso, recomenda-se não lavá-los.

Repique as hastes, o alho e o alho-poró e refogue-os no azeite. Tempere com sal e páprica picante defumada. Reserve.

Regue os cogumelos com um fio de azeite e salpique sal e pimenta-do-reino. Distribua um pouco do refogado em cada cogumelo.

Com cuidado, quebre um ovo de codorna de cada vez e ponha-o numa colher funda ou numa vasilha pequena para depois colocá-lo por cima do cogumelo.

Salpique sal e páprica picante defumada. Leve para assar, em forno pré-aquecido a 180º, em torno de 15 a 20 minutos, ou até que os ovos de codorna atinjam o ponto desejado.

Enfeite com cebolinha e sirva em seguida.

SUPER DICA: Quer dar um toque todo especial? Salpique parmesão por cima dos cogumelos. Vai ficar incrível!

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