Macarrão de legumes é uma preparação surpreendentemente saborosa e muito mais nutritiva e saudável do que aquela massa feita de farinha de trigo refinada!
Eu não tenho a menor dúvida disso. E você?
Quer saber como preparar esse macarrão? Então acompanhe aqui comigo!
Além da farinha de trigo refinada ser repleta de glúten, você sabia que ela passa por vários processamentos que reduzem drasticamente o seu valor nutricional?
E não para por aí não!
A maior parte da farinha comercializada no Brasil é de má qualidade!
Ela tem adição de alvejante para ficar naquela cor mais esbranquiçada.
Vários outros componentes químicos também são adicionados, os chamados de ?melhoradores?. Eles garantem, de forma artificial, uma melhor textura à farinha, mais durabilidade, volume, maciez, elasticidade etc.
Daí você se pergunta:
=> Por qual motivo vou continuar consumindo um macarrão de farinha de trigo refinada se ele não me oferece algo de bom e nutritivo?
Penso igual a você! Não precisamos consumir esse tipo de produto.
Sempre podemos fazer melhores escolhas!
Mas então como podemos substituir?
Para fazer a substituição da massa de farinha de trigo, existe uma opção muito mais saudável e nutritiva, além de ser extremamente saborosa: o macarrão de legumes!
Claro que ele não possui a mesma textura, mas esse macarrão é uma preparação perfeita para você que está em busca de opções mais leves, sem precisar abrir mão de sabor, praticidade e versatilidade.
Ele também é um dos pratos queridinhos dos adeptos da Dieta Low Carb.
Afinal, macarrão de legumes é comida de verdade!
Se você ainda não experimentou, não sabe o que está perdendo!
Acompanhe aqui como preparar o macarrão de legumes e corra já para a cozinha para testar a versão que mais gostar. Tenho certeza de que irá se apaixonar!
O macarrão pode ser feito com abobrinha, cenoura, palmito pupunha, beterraba, abóbora, até nabo e chuchu.
Ele pode ser preparado com apenas um desses legumes, como também pode ser feito a partir da combinação de alguns deles, trazendo uma apresentação ainda mais colorida.
Fica a seu critério qual legume utilizar. Vai do seu gosto, do seu objetivo e das suas necessidades. Opções para variar não faltam.
Para cortar, você pode utilizar um descascador de legumes comum ou um modelo de cortador em espiral.
=> Veja no vídeo abaixo como eu corto a abobrinha para preparar o meu macarrão de legumes:
Cada legume possui um tipo de textura. Portanto, você precisará ficar atento na hora de prepará-los, pois eles cozinham muito rápido.
Para aqueles mais duros e firmes, cozinhe-os em água fervente com sal. Os mais macios podem ser salteados diretamente na frigideira.
Além de poder variar nos legumes, você também terá uma infinidade de combinações de molhos para preparar o seu espaguete.
É só deixar a criatividade entrar na sua cozinha!
Tem para todos os gostos e bolsos. Uns mais elaborados para um jantar especial e outros mais básicos para o seu dia a dia.
Depois de cozinhar os legumes, basta misturá-los com os molhos e complementos à sua escolha e se deliciar com essa versão super saudável de espaguete.
=> Separei aqui algumas ideias para você fazer o macarrão de legumes da forma que mais gosta! Confira e depois me conte qual é a sua predileta!
Agora não tem mais desculpas para você continuar comendo aquele espaguete de farinha de trigo, concorda? Afinal, esse macarrão de legumes é o mais nutritivo, saudável e saboroso do mundo!
Me conte, qual a sua forma preferida de preparar o espaguete?
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