Salada Low Carb de abacate com camarão. Esta receita é simplesmente um arraso!

O abacate é o queridinho dos adeptos da dieta Low Carb! Ele é recheado de gorduras do bem, rico em fibras, possui elevada qualidade nutricional, baixo teor de carboidratos e baixo índice glicêmico. Resumindo, é uma fruta preciosa que deve ser incorporada no cardápio diário de qualquer pessoa.

Dê uma olhada na receita e veja se não dá água na boca? A foto já fala por si!

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RECEITA DE SALADA LOW CARB DE ABACATE COM CAMARÃO

INGREDIENTES:

• 1/2 abacate cortado em cubos;
• 150g de camarão descascado;
• 1 tomate italiano, sem sementes, cortado em cubos;
• 2 colheres (sopa) de sementes de girassol tostadas;
• 1 dente de alho ralado;
• Suco de 1 limão;
• 1 pedacinho de gengibre fresco ralado;
• Azeite extravirgem, sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar;
• Coentro a gosto picado grosseiramente.

MODO DE PREPARO:

Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino, alho ralado, gengibre ralado e suco de ½ limão. Deixe marinando na geladeira por 10 minutos.

Salteie o camarão no azeite. Junte o molho da marinada no final e misture. Deixe esfriar.

Acrescente o camarão aos demais ingredientes e regue com um pouco mais de suco de limão e azeite. Acerte o tempero com sal e pimenta-do-reino. Sirva em seguida.

Um arraso, não? Teste a receitinha e depois me conte o que achou. E não se esqueça de marcar a Vivo Leve no Instagram e de utilizar a hashtag #vivoleve, ok?